HONDURAS, 22 DE MARZO DEL 2025.
La gastronomía mexicana es un pilar de la identidad nacional, y dentro de sus elementos más emblemáticos se encuentra la tortilla, un alimento que ha sido parte esencial de la cultura mexicana durante siglos. Sin embargo, una reciente innovación proveniente de Honduras ha generado un aluvión de reacciones en redes sociales, particularmente entre los mexicanos. La tortillería hondureña ‘La Mejor’ ha lanzado un producto que, aunque aparentemente simple, ha alterado las bases de la tradición culinaria: la tortilla cuadrada.
A través de un video publicado en sus redes sociales, la empresa mostró su novedoso proceso de fabricación. En las imágenes, se puede observar a los empleados manipulando la masa para darle una forma cuadrada, lejos del tradicional círculo que define la tortilla mexicana. En la publicación, destacaban con entusiasmo que su producto es «la mejor tortilla que podrás probar», mientras que su tono rojizo agregaba un toque distintivo a la presentación. Esta propuesta, aunque aparentemente inofensiva, provocó una ola de reacciones en México.
Los usuarios mexicanos, conocidos por su particular sentido del humor, inundaron las redes con comentarios sarcásticos y bromas. Muchos consideraron la forma cuadrada de la tortilla como una «herejía» frente a la tradicional redonda, que ha sido un símbolo de la cultura mexicana desde tiempos prehispánicos. Las críticas no tardaron en llegar, aunque también surgieron comentarios más ligeros y cómicos que disfrutaron de la peculiaridad del producto.
Pese a las controversias, la tortillería ‘La Mejor’ ha seguido promocionando sus tortillas cuadradas, defendiendo la idea de que la innovación no está reñida con la tradición. «A la gente le gusta innovar y nosotros les damos opciones», señaló un representante del negocio en una entrevista local, reafirmando que sus tortillas son perfectas para tacos y otros platillos típicos.
Aunque la tortilla cuadrada ha generado bromas y reacciones apasionadas, lo cierto es que este tipo de innovaciones refleja una tendencia global en la que la comida tradicional se ve sometida a la creatividad y al cambio. Si bien los mexicanos se han sentido incómodos con la alteración de su alimento más icónico, la tradición y la nostalgia no desaparecen tan fácilmente. Quizás, este es solo el comienzo de un debate entre la innovación y el respeto por la cultura gastronómica, uno que, sin duda, dará mucho de qué hablar en los próximos meses.
La tortilla es mucho más que un simple acompañante en la mesa; es un símbolo cultural que define a una nación. Sin embargo, las nuevas propuestas, por más inusuales que parezcan, son un recordatorio de que la gastronomía sigue evolucionando, aunque nunca perderá su esencia. ¿Será la tortilla cuadrada una moda pasajera o un cambio duradero en el mundo de la comida? Solo el tiempo lo dirá.
